LifeVideos.ru

Видео из жизни со всего света

Как приготовить бездрожжевую закваску - видео

Как приготовить бездрожжевой хлеб! (закваска для хлеба)

Как приготовить бездрожжевой хлеб! (закваска для хлеба)

Как испечь бездрожжевой хлеб, как приготовить бездрожжевую закваску. В своем ролике я подробно рассказыва...

Продолжительность видео: 17 мин. 20 сек.

Добавлено пользователем: VladImir Coach

Рейтинг видео: 4,9 из 5

Комментарии к видео «Как приготовить бездрожжевой хлеб! (закваска для хлеба)»

Ковка Декор - создан 02 марта 2016 г.
Спасибо большое!

Гаджи Магомедов - создан 28 февраля 2016 г.
Ассаламу алейкум,на 2й день на закваске налет темный и пузыри,это нормально?уже много раз пробую,результат один-все испорчено.Может воды много или муки не могу понять в чем дело.Хлеб пеку на соде,все хорошо,но запах на след день ,если хлеб остается ,неприятный,вот и пробую ваш рецепт

Sergei K - создан 27 февраля 2016 г.
Спасибо, супер!!!

Ани Эл - создан 25 февраля 2016 г.
Спасибо, Владимир, за рецепт! Здоровья Вам и благополучия.

ПетруХа !!! Пасечник! - создан 25 февраля 2016 г.
Хорошо но пипец как долго ..

Владимир Лоцман - создан 23 февраля 2016 г.
Только что испек хлеб но дрожжами.. а тут совершенно что-то новое! спасибо за идею! но.. в квартире у нас довольно холодно и просто нет теплого места.. закваску на дрожжах я делаю на водяной бане, они любят тепло и за час дают быстрый старт и так пару раз.

Том Бомбадил - создан 22 февраля 2016 г.
Душевно! Очень познавательно и никакой лишней "воды". Молодец! Плюсую!

Наталья Н - создан 21 февраля 2016 г.
А на этой закваске можно испечь хлеб из пророщенной пшеницы?

Наталья Н - создан 21 февраля 2016 г.
Отличный пошаговый рецепт, Благодарю. Здоровья Вам.

Сергей М - создан 21 февраля 2016 г.
Добрый день, Владимир! Спасибо за интересный и чрезвычайно познавательный ролик. А какие то еще виды хлеба есть в Вашей коллекции?

Бездрожжевая закваска для хлеба / как сделать закваску для хлеба /

Бездрожжевая закваска для хлеба / как сделать закваску для хлеба /

Бездрожжевая закваска для хлеба. Как приготовить бездрожжевую закваску для хлеба. Рецепт закваски для...

Продолжительность видео: 9 мин. 21 сек.

Добавлено пользователем: Хочу Так Жить

Рейтинг видео: 4,7 из 5

Комментарии к видео «Бездрожжевая закваска для хлеба / как сделать закваску для хлеба /»

Влад Васкис - создан 10 февраля 2016 г.
Здравствуйте, скажите, а на закваску подойдёт ржаная мука обдирная, а не грубого помола?

Ina Lavric - создан 04 февраля 2016 г.
как хранить закваску?

Анна Аня - создан 30 января 2016 г.
дайте рецепт хлеба на закваске!

Сара Жайкбаева - создан 15 декабря 2015 г.
а можно из пшеничной муки 1 сорта

Домоводство Благородных Девиц - создан 26 ноября 2015 г.
спасибо за замечательное и очень понятное видео!!!!! это то что я искала!!!! подписалась на ваш канал, подписывайтесь на мой...

михаил костенко - создан 21 ноября 2015 г.
Как бы узнать рецепт закваски которой пекут хлеб в Сан-Франциско рецепту 200 лет и держат в строгом секрете и кстати хлеб не кислый

михаил костенко - создан 21 ноября 2015 г.
Скажите пожалуста а как сделать хлеб что бы не был кислый. Пробовал и свежую закваску и белую муку и высший сорт и ржаную получается кислый посоветуйте если знаете

Mila из Vanilla - создан 07 ноября 2015 г.
Впервые слышу о приготовлении закваски с кипячёной водой . Кипячёная вода - это мёртвая вода .

Andy Parker - создан 02 ноября 2015 г.
Спасибо!

Максим Тихомиров - создан 02 октября 2015 г.
хочу такую жену!!!

Как приготовить  закваску для бездрожжевого хлеба за 3-4 дня

Как приготовить закваску для бездрожжевого хлеба за 3-4 дня

Как приготовить закваску для бездрожжевого хлеба за 3-4 дня Приготовление закваски для хлеба занимает обыч...

Продолжительность видео: 4 мин. 27 сек.

Добавлено пользователем: Recipeshare

Рейтинг видео: 4,9 из 5

Комментарии к видео «Как приготовить закваску для бездрожжевого хлеба за 3-4 дня»

Лана Адонина - создан 19 февраля 2016 г.
Читать не успеваю....

MrKatya07 - создан 12 января 2016 г.
Здравствуйте! А зачем яблоко класть в закваску? Первый раз увидела такой способ, стало интересно.

TheSerii9 - создан 28 декабря 2015 г.
приятно смотреть такое видео

Salix - создан 01 декабря 2015 г.
Подскажите, если у закваски кисловатый запах,но не сильный можно её использовать или выбросить? И нужен ли закваске воздух при выведении и при хранении в дальнейшем или плотно закрывать надо?

Татьяна Трибушная - создан 07 ноября 2015 г.
Скажите, а приятный аромат закваски всегда или со временем она издает кислый бродящий запах? Если его не должно быть, а он есть, о чем это говорит, и как его избежать, если уже есть, нужно делать новую закваску, мне жалко у меня уже зрелая, подскажите?

Lakshmi - создан 25 октября 2015 г.
На втором этапе вы половину закваски перед подкормкой тоже убираете?

Бром Гексин - создан 18 октября 2015 г.
Ребята, титры по дольше держите, читать не успеваю)!!!

Артем Лобачев - создан 04 апреля 2015 г.
Не подскажите, а можно ли отложенную закваску тоже растить? И зачем её вообще откладывать и выбрасывать? Заранее спасибо)

Как приготовить бездрожжевой хлеб на закваске

Как приготовить бездрожжевой хлеб на закваске

Как приготовить бездрожжевой хлеб на закваске. Хлеб на закваске обладает неповторимой аурой и потрясающим...

Продолжительность видео: 2 мин. 43 сек.

Добавлено пользователем: Recipeshare

Рейтинг видео: 4,9 из 5

Комментарии к видео «Как приготовить бездрожжевой хлеб на закваске»

михан русич - создан 02 декабря 2015 г.
здравствуйте.на пшеничной муке хорошо поднимается,а на ржаной плохо почему ?

Lakshmi - создан 29 октября 2015 г.
Скажите пожалуйста можно ли этот хлеб печь на ржаной закваске? Пшеничная слишком сложно выводится, а ржаная есть готовая.

Ru Shab - создан 30 августа 2015 г.
Какая закваска Вы пользовали? Пшеничная или ржаная закваска? Спасибо!

Светлана Счастливая - создан 02 апреля 2015 г.
Уже целую неделю печем этот хлебушек, каждый день. Очень вкусный. Спасибо за Ваши труды :)

EMA Iacovleva - создан 20 марта 2015 г.
подскажите как приготовить закваску Спасибо

Закваска для хлеба без дрожжей

Закваска для хлеба без дрожжей

Делаем "Вечную" закваску для хлеба без дрожжей, потом из нее можно готовить настоящий бездрожжевой хлеб....

Продолжительность видео: 12 мин. 2 сек.

Добавлено пользователем: Елена Тимченко

Рейтинг видео: 4,9 из 5

Комментарии к видео «Закваска для хлеба без дрожжей»

KEHKE adept - создан 03 марта 2016 г.
Каким образом Вы удалили дрожжи из вашего теста? Делитесь секретом.

Айгуль Ахметжанова - создан 02 марта 2016 г.
Рахмет большой

Айгуль Ахметжанова - создан 02 марта 2016 г.
здравствуйте. большое спасибо. а храниьь как.?в холодильнике или в темном месте поосто. и сколько можно хранить.

Маргарита М - создан 14 февраля 2016 г.
Елена, спасибо Вам за видео и за подсказку про сухую закваску, очень приятно смотреть Ваш канал... мира и добра!

Нина Орлова - создан 11 февраля 2016 г.
У меня на 4 день появилась жидкость сверху и ужасный запах, делала все по рецепту !

Татьяна Тимофеева - создан 02 февраля 2016 г.
а вы ржаную закваску для сушки впрок в вашем видео замешиваете на пшеничной муке ? на вашей сухой закваске можно и пшеничный хлеб печь или нужно специально закваску сухую впрок делать для белого хлеба

Полина Григоренко - создан 23 января 2016 г.
ох,эта буква г((((

Nergiz badullayeva - создан 15 января 2016 г.
спасибо большое

Nergiz badullayeva - создан 12 января 2016 г.
Здраствуйте извините а сухую закваску как хронить в холодильнике или как?

Семья Бровченко. Как делать бездрожжевую закваску для хлеба

Семья Бровченко. Как делать бездрожжевую закваску для хлеба "Вечная". Рецепт.

Как можно печь домашний хлеб без дрожжей? Делаем закваску "Вечная". Так же смотрите все видео - ролики на...

Продолжительность видео: 3 мин. 6 сек.

Добавлено пользователем: Семья Бровченко

Рейтинг видео: 4,9 из 5

Комментарии к видео «Семья Бровченко. Как делать бездрожжевую закваску для хлеба "Вечная". Рецепт.»

любовь перерва - создан 13 января 2016 г.
Спасибо-Огромное! Подскажите..3 день вылить...Куда...вообще вылить...не поняла.

Doc Dokus - создан 06 января 2016 г.
Вы не сказали какая мука, пшеничная или ржаная.

Сергей Сергеев - создан 21 декабря 2015 г.
доброго времени суток, а муку какого сорта вы используете?

Ольга Аюпова - создан 07 декабря 2015 г.
Татьяна, скажите, а как потом вы её храните? Т.е. вот вы часть закваски взяли на выпечку, туда опять влили воду, насыпали муку, перемешали, а потом? Потом она стоит в тепле дозревает и только после в холодильник? И сколько времени она дозревает? Пожалуйста ответе))

Yura Lilu - создан 14 июля 2015 г.
Совет для удобства.
Вместо резинки использовать пластиковую крышку с вырезанным центром.

Катя Плешакова - создан 26 марта 2015 г.
Татьяна, скажите, пожалуйста, а как долго можно хранить закваску в таком виде в холодильнике?

Александр Благовещенский - создан 08 декабря 2014 г.
100 грамм воды и 100 грамм муки получится довольно густая смесь....пропорция точно другая....воды необходимо добавлять до состояния густой сметаны...примерно 140-150 грамм.Кто не верит-проверьте.

Валентина Пивень - создан 05 сентября 2014 г.
Спасибо.Татьяна.Всё верно.И полезно.И в принципе,все согласны о пользе выпечки НЕ на дрожжах...Я так готовлю...

Рецепт приготовления ржаного хлеба на бездрожжевой закваске

Рецепт приготовления ржаного хлеба на бездрожжевой закваске

Рецепт ржаного хлеба на бездрожжевой закваске. Рецепт бездрожжевого хлеба на закваске. Как приготовить...

Продолжительность видео: 11 мин. 29 сек.

Добавлено пользователем: Хочу Так Жить

Рейтинг видео: 4,7 из 5

Комментарии к видео «Рецепт приготовления ржаного хлеба на бездрожжевой закваске»

ПетруХа !!! Пасечник! - создан 25 февраля 2016 г.
Блин запах хлеба аж тут почувствовал... попробовать бы...

Михаил Ожегов - создан 03 января 2016 г.
вы смотрели видео:бездрожжевой хлеб за 5 минут? хочу узнать ваше мнение.

Anastasiya Kim - создан 21 декабря 2015 г.
Валентина, очень благодарна вам за рецепт!!! Единственное что... Может я пропустила момент, может не услышала, скажите пожалуйста, на 1 буханку сколько закваски надо?
Заранее благодарна)

Александра Михайленко - создан 26 ноября 2015 г.
Здравствуйте.Скажите, можно ли по вашему рецепту заменить ржаную муку на пшеничную. И добавить отруби?

Alexander Fomenko - создан 17 октября 2015 г.
здравствуйте, скажите пож. я делал по вашему рецепту но только из ржаной муки, и хлеб получился твёрдым и как замазка не пушистый)) . Единственное что я сделал не так, это как только я раскатал тесто и сразу поставил его в речку, может в этом дело? скажите род.
Благодарю!

Михаил Ожегов - создан 11 октября 2015 г.
а номер телефона вы для чего оставили?

Виктор Васильев - создан 13 сентября 2015 г.
Будем ждать!

Виктор Васильев - создан 12 сентября 2015 г.
Валентина добрый день!! Вчера испекла хлеб уже поздно вечером, получился очень вкусный, мягкий, пышный!!!! Спасибо вам за рецепт!!!!! Я даже не ожидала, что так получится!! Только немного, совсем чуть-чуть влажноватый, может быть это связано с тем, что муки немного недоложила? Как вы думаете? И еще к вам большая просьба, снимите видео, как вы печете пшеничный хлеб или батон с разными добавками или просто пшеничный, такой, какой вы обычно печете дома. Очень будем ждать! (p.s. меня зовут Эльмира))))

Виктор Васильев - создан 11 сентября 2015 г.
Валентина здравствуйте! Спасибо вам за замечательные рецепты, очень многие я уже готовила вместе с вами, мужу и детям нравится, теперь добралась и до хлеба))). Сегодня у меня закваска стоит пятый день, вечером попробуем испечь хлеб, как получится, напишу вам. И еще хотела спросить, в силиконовой форме можно испечь, или лучше в обычной?

aceoq9s - создан 08 сентября 2015 г.
Спасибо за рецепт. Люблю печь хлеб на закваске и обязательно попробую ваш рецепт. Одна единственная поправка: строго говоря, хлеб на спонтанной закваске нельзя назвать бездрожжевым. В нем имеются дрожжи, которые присутствуют в муке, а также на поверхностях разных продуктов. Они-то как раз и поднимают хлеб, однако так как их гораздо меньше, чем в производственных дрожжах, на подъем хлеба уходит гораздо больше времени. Красота хлеба на закваске состоит в молочно-кислых бактериях, которые очень полезны для организма.

Лучший бездрожжевой хлеб на своей закваске

Лучший бездрожжевой хлеб на своей закваске

Пошаговый рецепт бездрожжевого хлеба на закваске! Тесто на хлеб можно поставить с вечера и спокойно отдыха...

Продолжительность видео: 7 мин. 22 сек.

Добавлено пользователем: Едокoff

Рейтинг видео: 4,9 из 5

Комментарии к видео «Лучший бездрожжевой хлеб на своей закваске»

Natali Freyberger - создан 27 февраля 2016 г.
человеку соли в день 1ч.ложка,а Вы только в один кирпич, да аж 2 ложки сахара..,нихть гэзунд,зачем тогда своя закваска..,можно и дрожжи..

Татьяна Толоконникова - создан 27 февраля 2016 г.
Подскажите можно ли использовать закваску сестер симили для этого рецепта

Pavel Sinitsev - создан 28 января 2016 г.
Скажите, пожалуйста, какой запах должен быть у закваски в процессе созревания? У моей на второй день какой-то ну слишком уж кислый...

Вова Терн - создан 26 января 2016 г.
а чего в железной миске??? ложку тож тогда железную бери)))))

Mr Pears - создан 06 января 2016 г.
яицы не добавляите

kissooo863 - создан 05 января 2016 г.
Не нашла амину асманову

kissooo863 - создан 05 января 2016 г.
Скажите пожалуйста на одну булку сколько времени уходит чтобы приготовить растойки ?!)

kissooo863 - создан 05 января 2016 г.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста вы уже готовили на видео закваску?!)

амина асманова - создан 26 декабря 2015 г.
Добрый день. Сколько хранится такая закваска и как?.

Marina Nova - создан 21 декабря 2015 г.
Добрый вечер, выпекаю хлеб в духовке по Вашему рецепту(БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ), тесто хорошо вымешиваю, выстаивается 2 часа, но хлеб трескается сбоку по всей длине, хотя я делаю надрезы сверху. Вы не подскажите почему он дает такую трещину? Спасибо)

Как приготовить бездрожжевую закваску?

Как приготовить бездрожжевую закваску?

http://yar-coral.ru/hleb секреты приготовления бездрожжевых заквасок.

Продолжительность видео: 1 мин. 41 сек.

Добавлено пользователем: Бездрожжевой хлеб и квас

Рейтинг видео: 0 из 5

Комментарии к видео «Как приготовить бездрожжевую закваску?»

К этому видео комментариев пока нет...

Домашняя бездрожжевая ржаная закваска для хлеба  рецепт

Домашняя бездрожжевая ржаная закваска для хлеба рецепт

Пошаговый видео рецепт Домашняя бездрожжевая ржаная закваска для хлеба. Очень просто готовится из ржаной...

Продолжительность видео: 5 мин. 26 сек.

Добавлено пользователем: Albert Sheng

Рейтинг видео: 4,9 из 5

Комментарии к видео «Домашняя бездрожжевая ржаная закваска для хлеба рецепт»

Татьяна Бурблис - создан 23 февраля 2016 г.
Спасибо за видео.Скажите ....изначально ставить закваску в тёплое место или держать при комнатной температуре?

sergey Treskov - создан 21 февраля 2016 г.
Здравствуйте,спасибо за видео.Только не понял,кормить все 5 дней,или этого достаточно?

Vital Zaitsav - создан 29 января 2016 г.
Первый опыт оказался вполне съедобным. Спасибо за видеоурок.
Субъективные ощущения, что хлеб тяжеловат, похоже не допекся. Выпекал 50 мин. в стандартных формах для "кирпича". Поэтому возник вопрос: если выпекать круглой формы, то толщина для пропекания будет меньше и при прочих равных условиях за то же время пропечется лучше? Или же дело в том, что мало времени для выхода лишней влаги.

Vital Zaitsav - создан 28 января 2016 г.
Начал делать по вашей методике. На четвертый день после подкормки через 6 часов обнаружил закваску на полу (убежало около 50 мл) и в банке все осело. Запах здоровый, не кислый. Стояло в темном месте и не при большой температуре, 22-23 град. Возник вопрос: почему так активно и рано "взбесилась" закваска. Это так может быть или так быть не должно и не значит ли это, что завтра все перекиснет. Короче, с перепугу заделал опару и жду до завтра. Есть только один нюанс: воду использовал активированную с ph = 8,5 и ОВП = -250. Может это правильная щелочная вода так способствовала росту бактерий?

Валентина Кузьмина - создан 24 января 2016 г.
не понятно чем подкормил закваску?

Ira Gin - создан 08 января 2016 г.
Скажите пожалуйста, а закваску нужно периодически перемешивать в течении дня после того как уже покормили?
И второй вопрос, для выпечки хлеба если закваска стояла в холодильнике ее потом нужно оставить на столе чтобы согрелась или опару сделать добавив туда муки или прям так класть?

Тетяна Вергун - создан 02 января 2016 г.
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, какая у вас комнатная температура? У нас не выше 19 градусов. Может поэтому не получается? И еще, можно накрывать банку крышкой, или обязательно марлей? Спасибо.

Natalja Rogalevitsh - создан 01 декабря 2015 г.
Здравствуйте! Спасибо, что делитесь с нами полезными рецептами! А Вы каждый раз новую закваску делаете или её хранить тоже можно? Благодарю :)

Menvus Tramp - создан 03 ноября 2015 г.
Здравствуйте! Уже несколько месяцев пытаюсь выпечь хлеб на закваске. Перепробовал кучу рецептов, извёл тонну муки. То кислый, то не поднимается и хлеб и закваска и опара. Вычитал кучу информации и никак не получается. Есть информация, что закваска это смесь различных кисломолочных бактерий и дрожжей. И при разных температурах развиваются одни или другие. В тепле кисломолочные, в прохладной дрожжевые. Так вот! На батарее (градусов 40 примерно) закваска поднимается изумительно , а просто на столе вообще ноль реакции и на второй и третий день и с подкормкой и без. Но как я понял это активизируются кисломолочные, следовательно дрожжи слабеют. Вы свою закваску делаете в тепле или просто на столе банка стоит? И кстати при соотношении 1-1 у меня намного гуще чем в видео, наверно стоит довести до состояния кефира? Вообщем секретик раскройте, пожалуйста! :) И простите за длинный текст.